不酷的 > 乐活 > 在美食街 > 早上起来,喝上一小碗,就会让人感觉特别的舒服
“粥” 淡淡的香气,营养鲜美,喝上一小碗暖心又暖胃

2020-04-04 20:50

在美食街

从古至今,粥就是中国各大民族喜爱的主食之一,比如:玉米粥、白米粥,糯米粥等等,在北方春天还是比较寒冷的,早上起来,喝上一小碗,就会让人感觉特别的舒服,淡淡香气暖心又暖胃 。

bukude“粥” 淡淡的香气,营养鲜美,喝上一小碗暖心又暖胃

粥对于中国人来讲,在任何地方都占有一席之地,各地都有专门经营各种特色的粥店,某些卖粥的地方装修起来,甚至比哪些宾馆还要豪华,绝对是独具中国特色的,毕竟环境对人的食欲的影响也是非常大的,我们的人现在是太精明啦!

bukude“粥” 淡淡的香气,营养鲜美,喝上一小碗暖心又暖胃

粥大体上可以为甜粥和咸粥两种,就比如大家所熟悉的什锦粥,它就是前者的经典代表,它里头放入红薯、山药、莲子,板栗、枸杞等食材,把它们放入大铁锅中,煮熟后捞出来,所有的精华全部浓缩在一起,细细咀嚼口感丰富,各种营养物质全部浓缩在一起,每一滴都是精华!

bukude“粥” 淡淡的香气,营养鲜美,喝上一小碗暖心又暖胃

咸粥的经典代表非潮汕的海鲜粥莫属,把干贝和咸菜放在冷水中泡上几个小时后,再把它们混入米粥中,出锅前5分钟,再放入剥好的虾肉,海鲜吸收了米汤中的精华,变得汁浓味美,不仅味道鲜美至极,营养也会变得的更加丰富,常喝可以健脾养胃、益精强志、止咳止泻等功效。

bukude“粥” 淡淡的香气,营养鲜美,喝上一小碗暖心又暖胃

还有一种粥,它被百姓成为五谷九粥,顾名思义,它里头包含有九种食材,详细配方不得而知,主要以小米和南瓜为主料,把它们熬成粘稠以后,吃起来有种淡淡的甜味,特点是色泽鲜艳、味道鲜美,让人见了就会有食欲,是小米粥中的经典代表。

bukude“粥” 淡淡的香气,营养鲜美,喝上一小碗暖心又暖胃

经营粥店的商家,除了售卖各种粥以外,店中肯定也少不了各种咸菜、锅贴、烧饼、馅饼等的陪衬,它们既是粥的完美搭档,又能让大家填饱肚子,任意挑选上几样,都是非常不错的选择,如果大家起得早一些,不妨去找找各自城市中去寻找一份,想必,它们都不会让你失望而归的。

再则,再告诉大家两个煮粥的小技巧:其一,把大米撒上清水,再把它放入冰箱中冷藏一夜,隔天煮,这样煮出来的粥就会变得特别的浓稠。其二,熬粥丝,再锅中放把长点的铁调羹,因为它会不停的震动,从而起到防止熬干的作用。

相关推荐